Maison Paul Bocuse

メゾン ポール ボキューズ

フランスレストランウィークも後半、3軒目です🍽。

代官山蔦屋書店の近く、「代官山フォーラム」の地下にあります。

お店は暗めですが、私が行った日は女性のお客さんが多く、とっても賑やかでした。

食前酒

パン

エシレバターはミルクの濃い味がしてとてもおいしかったです。

フランスレストランウィーク特別メニュー（税サ込2215円）

〜栗カボチャの軽いムース ベーコンのチュイール添え 白トリュフの香りと共に〜

赤ワイン（税サ抜1500円）

〜仔牛のロティ ブランケット二種の調理法  フルダンベール エストラゴンの香り〜

左側がロティ。ロティとはローストのことで、オーブンでじっくり火を通す調理法、

右側のブランケットとはクリーム煮だそうです。

お料理は前菜、メインともすごーく控えめな量で、よく分からないうちに終わってしまいました😢。

〜ヴァローナチョコレートと洋梨のアンサンブル  ピスタチオのアイスクリーム〜

小菓子

コーヒー